当好意思食界顶流的淄博烧烤，遇上高青黑牛，会碰撞出怎样的舌尖滋味呢？

　　黑牛肉不需要腌制，切成小块串好后径直上炉开烤，最猛流程保留肉香。肉串烤熟后，把柄门客口味，撒上少量盐、孜然、辣椒。

　　油腻的调味料对黑牛肉串来说都是攀扯，只靠烟火气就不错让它变得鲜美多汁，不柴不干。

　　大厨采用的都是牛肋排隔邻的肉，3：7的肥瘦比，油脂丰富，瘦肉不柴。淄博烧烤的小饼、小葱和蘸料也一应准备王人全，让门客们在北京也能吃到正统的淄博烧烤

　　出品单元：海报新闻·北京新闻中心开云官网切尔西赞助商