千山鸟飞绝，万径东说念主踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。插足冬季以后，天气阴寒又到了进补的季节。生计在沿海城市的住户们，冬季进补更可爱吃“海鲜”。12月6日等于24气节之中的大雪！此时气温会比之前还要冷一些。同期太空中也有可能会降下大雪，顾名想义因此而得名：大雪。

自古民间到了大雪气节以后，就有好多有兴味的习惯，比如东北地区还有西北地区，此时齐会降下鹅毛大雪，因此古东说念主为了回来这个非凡的气节，也会在此时出门赏雪。老话讲地好：小雪腌菜，大雪腌肉！大雪气节在我国南边多地民间也会有习俗在我方家中腌制腊肉，过年食用的习俗。

大雪气节将至，生计在辽宁大连的沿海住户，这里的东说念主们到了此时，还会食用一种滋养的小海鲜：牡蛎，也称：海蛎子。外传当地食用牡蛎有沿途特点菜肴，相等滋养厚味，今天就让我来共享它的作念法，提议保存保藏在家尝试：

推选养生好意思食：海蛎煎蛋

措施一：准备500克的牡蛎，先将牡蛎倒入铁东说念主之中，然后再用水龙头小水流闲静冲洗，同期用手轻轻地合手一下每个牡蛎，确保牡蛎身上的牡蛎壳被清洗干净。接着再用笊篱捞出牡蛎控干水分，然后再来调制一个淀粉糊，准备一个大碗，加入3大勺木薯淀粉，然后兑入少量净水。

措施二：用筷子将淀粉水搅动然后融解化开，同期打入3个鸡蛋，再次打成鸡蛋液搅动均匀。再将清洗干净的牡蛎下入大碗之中。加入一勺食用盐，一勺胡椒粉，再次搅动均匀。

措施三：准备少量大葱叶，清洗干净之后改刀切成葱花，然后倒入牡蛎鸡蛋液之中搅动均匀。准备一个电饼铛，倒入适量的食用油小火烧开以后，用炒勺盛出一勺牡蛎鸡蛋液，倒入锅中小火慢煎。

措施四：煎至一面金黄熟谙以后，再用小铲子将海蛎煎蛋饼，翻面将另外一面也煎熟。临了依此类推，将一整碗的牡蛎鸡蛋液全部煎成：海蛎煎蛋饼。况兼全部煎好，之后装盘放手常温用勺子挖着吃即可。滋味鲜香养分厚味，滋养养生。

牡蛎在古代李时珍所著医书《本草撮要》中先容过：它具有：补钙，补肾，壮阳，擢升肉体免疫力，选藏骨质疏松，等滋养养生的作用，畸形顺应男性以及缺钙的女性补益肉体来食用。而在当代医学之中，也将它比方为：海洋之中的液体牛奶。由此可见冬季食用牡蛎补肾补钙壮阳功效不一般。

海蛎煎烹调小贴士：

1：由于牡蛎属于海鲜之中，自带鲜味的小海鲜，因此在调味烹调历程之中不需要再次加入“味素”这么的增鲜调味剂。

2：海蛎子牡蛎，大连传统服法之中，除了作念：海蛎煎食用除外，还不错作念成：海蛎羹汤，海蛎子胡萝卜丝汤，以及海蛎萝卜丝包子，炸蛎蝗，等多种特点服法。

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