近日，“传承经典 立异无界”AIIC2024酒业立异与投资大会在海南海口举办。珍酒李渡集团董事长、华致酒行董事长吴向东受邀出席，并作《东说念主世间，好意思食不可负》主题演讲。演讲视频两天内转发量突破10万次，激勉业表里平凡柔和。

酒香食味，餐酒共赏：“好意思食+好意思酒”带来全新奢侈体验

在中国，酒与好意思食的集合有着深厚的历史渊源。古东说念主称酒为“至人之液”，其在中国早期漂后中上演了辛勤变装,《诗经》《史记》等古籍中均有对酿造与饮用酒类的纪录。白酒行为中国酒类的典型代表，其酿造时刻、风韵特征以及饮用民俗，王人与中国的地舆、时事、历史密不可分。从商周时刻初始，白酒便以其专有的酿造工艺和丰富的文化布景，成为中国酒文化的辛勤象征。

单肴不行宴，无酒不行席。关于民以食为天的中国东说念主来说，好意思酒与好意思食相生相伴、瑕瑜分明，而好意思酒更是中国东说念主餐桌上的点睛之笔。而白酒与中华好意思食的集合,不仅提高了食品的味觉体验，也丰富了中国好意思食文化的内涵。

跟着东说念主们生流水平提高和个性化奢侈趋势提高，当代餐饮需求一经从单纯的“饱腹”转向对饮食质料和文化的深档次追求。 “餐酒搭配”行为一种新兴的生涯风光，正渐渐成为东说念主们平淡餐饮体验的辛勤构成部分。餐酒搭配未必把柄不同的菜肴性格、奢侈者的口味偏好、乃至情境氛围进行定制化组合，给东说念主带来专有的感官体验，成为一种生涯风光的抒发。

在这一奢侈趋势的基础上，集合白酒行业“内卷”加重、行业扩容受限等布景，吴向东发表视力： 好意思食是刻下酒业调换期最佳的立异赛说念之一。

文化跨域，味觉共识：“好意思食+好意思酒”理念为中国白酒产业注入新动能

旧年以来，吴向东在诸多公开场面常常说起好意思食，强调依托中华好意思食带动中国白酒发展的辛勤真理，并敕令酒企同业敬爱对“好意思食+好意思酒”的磋议。

在永恒的酒文化探索中，吴向东渐渐意志到，文化是白酒产业的一张大牌，而好意思食文化是白酒文化的辛勤构成。二者的集合不单是是基于味觉的粗浅对接，更是两种文化神色的深度交融。 白酒需要依托中华好意思食这一载体，通过场景化交融，为行业迷惑新的扩容赛说念。

（1912·珍酒好意思食磋议所）

2023年，在永恒开展好意思食磋议的基础上，吴向东在长沙首创了 1912·珍酒好意思食磋议所，将“好意思食+好意思酒”的立异理念更正为具体的餐饮体验，为奢侈者提供了专有的味觉盛宴，也为好意思酒文化的传承与立异开辟了新的说念路。

在好意思食磋议所内，白酒与经心挑选的来自寰宇300多个地区的食材瑕瑜分明，通过科学合理的搭配，菜肴的风韵档次得以被更立体地呈现，白酒的专有魔力也有了更为丰富的展示空间。

这种集合，在当代奢侈环境中鼎沸出新的盼愿，不仅冲破了传统的局限，更闲静了当代东说念主对高品性生涯的追求。

（1912·珍酒好意思食磋议所菜品“醴陵带汤小炒肉”）

吴向东强调，信得过的中华好意思食应当以“ 食材第一，粗浅烹调”为中枢。他合计，中华好意思食的精髓不在于繁复调味或过度烹调，而在于食材的遴荐与贬责。他坚执最大扬弃保留食材的本真风韵，这是对食材和好意思食的最高敬意。

“好意思食+好意思酒”理念，不仅为奢侈者带来了立异的餐饮体验，也为中国白酒产业的发张开辟了新的增长点。在国内白酒商场增速放缓的布景下，餐酒搭配文化行为一种新兴奢侈趋势，正渐渐成为促进白酒产业发展的辛勤能源。

吴向东指出，白酒正在突破传统的酒桌变装，渐渐成为当代生涯风光的一部分。通过与好意思食的深度集合，白酒的文化价值和品牌影响力获取了权贵提高。格外是在年青奢侈群体中，餐酒搭配的实行正在匡助白酒开脱曩昔单一的饮用风光，将其融入到更多的生涯场景中。这种变化不仅丰富了奢侈者的饮用体验，也为白酒产业带来了全新的商场机遇。

跟着中国白酒慢慢走向外洋商场，吴向东淡漠的“好意思食+好意思酒”理念也为中国酒文化的环球传播提供了新的念念路。他合计， 好意思食和白酒的集合不仅是提高奢侈者餐饮体验的一种风光，更是文化相同的辛勤载体。为此，他缱绻通过诞生“中华好意思食规范”和“酒食搭配数据库”，并通过与外洋餐饮品牌及酒企的协作，扩大“好意思食+好意思酒”理念的影响力，将中国餐酒搭配文化推向外洋商场，并向环球推选具有代表性的中国好意思食与白酒的搭配决议，从而让环球奢侈者更好地富厚中国专有的酒文化和好意思食文化。

此外，跟着白酒奢侈渐渐从单纯的商品购买转向文化奢侈，吴向东指出，白酒一经卓越了单纯的饮品功能，慢慢成为一种“生涯风光”的体现。在这种趋势下，“好意思食+好意思酒”理念与奢侈者对文化价值认可和生涯品性追求的契合，使其在推动白酒产业发展的同期，也在长远奢侈者的文化体验。

（珍酒全新升级品鉴会“国之珍宴”）

从1912·珍酒好意思食磋议所到“国之珍宴”品鉴会，吴向东的“好意思食+好意思酒”理念正在通过一系列立异实践得以实行。它们不仅为国内奢侈者提供了专有的餐酒搭配体验，也为中国白酒在外洋商场的实行累积了珍摄教学。吴向东确信，跟着环球化进度的鞭策， “好意思食+好意思酒”理念将成为文化相同的桥梁，助力中国白酒和中国好意思食文化走向更坚韧的外洋舞台。

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