今天为全球共享一种“越冷越好意思味”的蔬菜——茼蒿，口感鲜美的茼蒿有一股特等的香气，煮暖锅时加上一些，能让暖锅汤汁愈加鲜好意思，还能解浓重；

并且茼蒿如故古代深受君王嗜好的宫廷好菜，有着“天子菜”的好意思誉。茼蒿是一种养分物资极度丰富的蔬菜，富含多种抗氧化物资和抗炎化合物，还有大都的纤维，冬天大鱼大肉吃多了，吃点茼蒿还不错匡助咱们消化。

除此以外卓越好的少许是其中含有丰富的叶绿素和镁等养分要素，这些物资能灵验缓解压力、有助于改善寝息质地。它不仅或者匡助降怒火，还能助寝息，卓越合适中老年一又友；

自然许多东说念主可爱吃茼蒿，但不是清炒即是下暖锅，今天我用茼蒿搭配一块来烧一个极度幽香下饭的菜，作念法浅易又厚味，幽香好意思味，底下一都来望望具体的制作措施吧！

【制作东料】：茼蒿一把、老豆腐一块

【制作调料】：大蒜、盐、鸡精、、白糖、生抽、香油

第一步：率先买回归的茼蒿，先将根部切去一小部分，然后择掉烂掉坏掉的叶子，放水龙头下浅易的冲洗一下之后，然后放在流动的水龙头下，用水轻轻的冲洗，将一些渺小的部位清洗干净，接着放入淡盐水浸泡10分钟，然后再用净水屡次冲洗，临了将水沥干；

第二步：茼蒿水分沥干之自后切，尽量切碎切细少许，这么更出味儿更厚味；

第三步：再准备5-6瓣大蒜，稍许拍碎备用；

第四步：再准备一块老豆腐，买回归之后先放温水中浸泡10分钟，这么不仅不错杀灭细菌，还不错去除豆成品的豆腥味；

接着取出来，戴上一次性手套，径直上手给它抓碎；

第五步：像这么在它们全部抓碎后，下入切好的茼蒿碎，再打入一个鸡蛋，更让炒出来的豆腐更滑更嫩，

接下来调个味，放盐，作念菜普通的量就不错，少许鸡精、少许胡椒粉、小勺白糖、再来上少许生抽，陆续将他们抓拌均匀，给它抓到这么进度就不错了；

第六步：锅中倒油，然后放点肥肉丁煸炒出油脂，猪油它炒出来会更香，油热放入大蒜小火炒香炒到微微有点焦黄的景况，

把茼蒿豆腐给它倒进去，开中火翻炒至炒干内部的水汽，翻炒起来合计很干爽不黏糊就不错了，

统共差未几4分钟的形状炒熟之后放点少许点香味，其他调料抓的技巧就如故放进去了，陆续翻炒30秒就不错出锅装盘了；

这说念茼蒿小豆腐就作念好了，看着贼眉贼眼，像一说念漆黑束缚，然则滋味很惊艳，

豆腐又嫩又厚味，保留了食材的原汁原味，极度的养分健康，简浅易单，极度下饭啊。

花厨小贴士：

1、这说念菜用老豆腐更好，更干爽，炒不来不黏糊；

2、可爱吃辣的不错放点小米辣，既能增味还能增色；

讲理我，吃饭不飘渺~本色持续更新中，感谢全球的讲理因循，来日见！